Jambon cru

"Le Chamois"

Vendu en exclusivité par la société LACROIX, le jambon Chamois est élaboré et affiné pendant 12 mois et présente toutes les qualités d'un jambon grand cru

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Le genièvre cueilli dans les bois lui donne son bouquet subtil

Fumage lent

d'une semaine

Un savant mélange de copeaux de hêtre, genièvre, thym et laurier

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image medievale - genievre (transparent)
image medievale - fumage lent (transpare

Les professionnels peuvent commander les jambons entiers Chamois par le biais de nos représentants commerciaux. Nous livrons toute la France.

Quant aux particuliers, ils peuvent acheter le jambon Chamois, dans notre magasin, sous différents conditionnements : 1/4 de jambon, 1/2 jambon ou jambon entier.

N'hésitez pas à venir nous rendre visite.

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Un jambon frais sévèrement sélectionné

Très peu de sel

Frottage à la main

Lente maturation

Du savoir faire, de la passion et beaucoup d'amour !

Pourquoi est-il si bon ?

JAMBON NATURE

JAMBON FUME

Il revendique sa différence !

Schema jambon entier Chamois (transparen

Plus de largeur

Très peu d'entame

couleur jambon classique et Chamois (tra

Jambon classique

Jambon Chamois

Légende

Schema jambon tranche Chamois (transpare

Tranche plus épaisse qu'un jambon classique